Bar à Yaourt · Tel Aviv
יוגורט יווני סמיך, פרי שנחתך הבוקר, ואת מה שעל הקערה בוחרים לבד. ארבעה רבעים, תוספת בכל רבע.
להרכיב קערה Édition Hanoucca · מהדורת החנוכה
Édition limitée · Hanoucca 5787
בצק סופגנייה בסוכר גביש, ובפנים קרם יוגורט קפוא וריבת פרי. ציפוי פרי ופרי קפוא מלמעלה. שמונה טעמים לשמונה לילות, סופגנייה ללילה. רק עד סוף החג.
בוחרים מילוי, והוא נכנס ללילה הבא. נגיעה בתא מרוקנת אותו.
Notre Yaourt
Le blanc d'abord. La couleur, c'est vous.
את היוגורט אנחנו מסננים כל לילה, עד שהוא סמיך מספיק כדי להחזיק כף עומדת. בבוקר חותכים פרי, קולים גרנולה בדבש, ומגישים בקערת פורצלן לבנה. בלי סירופים צבעוניים ובלי תוספות שלא צמחו על עץ. הצבע בקערה שלך מגיע רק מהפרי שבחרת.
L'Atelier
בוחרים עד ארבע תוספות. כל אחת נוחתת ברבע משלה, והקערה מסתובבת כדי שהרבע הפנוי הבא יעמוד מול הכף.
בול
מה שבחרת.
ההזמנה התקבלה. הקערה שלך מחכה על הדלפק בעוד כשבע דקות, עם המספר שעל הכרטיס. כף ומפית כבר בפנים.
La Glacerie
קינוחי יוגורט קפוא בצורת פרי ענק. מבחוץ קליפה קפואה של פרי, מבפנים יוגורט לבן וריבה שנמסים החוצה בביס הראשון. נגיעה בפרי מראה מה יש בפנים.
Le Comptoir
על הדלפק עומד פטיפון קרמיקה לבן. הקערה מונחת עליו ריקה, ומול העיניים שלך כל תוספת נכנסת לרבע משלה, בזמן שהקערה מסתובבת.
אפשר לשבת ליד החלון, לקחת קערה עם מכסה, או להזמין מראש ולאסוף בלי לחכות בתור.
Note du Studio
המנגנון של BOL° בנוי על רעיון אחד: המנה אף פעם לא נעלמת. היא נכנסת כגיבורה, מתפרקת לרבעים כשבוחרים, הופכת לשורה בהזמנה ומתכווצת לכרטיס התשלום. הלקוחה לא עוברת בין עמודים, היא מלווה קערה אחת מההתחלה ועד הסוף.
אותו עיקרון ממשיך לשאר התפריט. בגלידריה הפרי נחתך מול העיניים ומגלה את הלבן מבפנים, ובמהדורת החנוכה הקופסה מתמלאת לילה אחרי לילה. בכל מקום, הלקוחה רואה את מה שהיא בוחרת לפני שהיא משלמת.
טכנית, קערה ריקה אחת צולמה פעם אחת מלמעלה, וכל תוספת צולמה כמרקם נפרד. הרבעים נגזרים מהמרקם בזמן אמת, ולכן הקערה לא זזה פיקסל בין בחירה לבחירה. עקביות היא המותג.
אבחון פער המותג בודק מה יש לך היום, מה חסר, ואיזה עולם אפשר לבנות סביב ההבטחה שלך.
לאבחון פער המותגMondes Voisins
מדיניות פרטיות · תנאי שימוש · הצהרת נגישות · Brand Worlds Studio · חגית אנטבי
לאבחון פער המותג· חגית
